Nguyên liệu:
Cà tím - 2 quả (400gr)Nước tương - 2 muỗng canhTỏi băm - 1 muỗng cà phêHành lá - 1 câyMè trắng - 1 muỗng cà phêDầu mè - 1 muỗng canhỚt bột Gochugaru Hàn Quốc - 1/2 muỗng cà phêGiấm - 1/2 muỗng cà phê
Hướng dẫn:
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như ảnh và bắt tay vào thực hiện món cà tím hấp kiểu Hàn bạn nhé.
- Cà tím rửa sạch, cắt cuống
- Cắt khúc cà tím vừa ăn
- Thái thành các lát mỏng dài
- Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào và đun sôi (hoặc hấp bằng nồi cơm điện rất tiện nhé)
- Khi nước sôi, cho cà tìm vào vỉ hấp
- Hấp tầm 5 phút đến khi cà mềm, (hấp chín vừa phải, tránh hấp kĩ cà bị nhũn) gắp ra đĩa và để nguôi.
- Hành lá rửa sạch cắt khúc
- Chuẩn bị hỗn hợp trộn cà tím hấp: 2 muỗng canh nước tương với 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ, 2 thìa cà phê hạt mè, 1 muỗng canh dầu mè, 1 ½ muỗng cà phê giấm và ½ thìa ớt bột
- Trộn đều bát hỗn hợp
- Cà tím hấp sau khi để nguội, đem xé hoặc cắt thành miếng nhỏ dài vừa ăn
- Đổ bát hỗn hợp vào cà tím và trộn đều, trộn nhẹ tay tránh để cà tím bị nát quá
Cho hỗn hợp ra đĩa có trang trí cải ngọt và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà tím hấp kiểu Hàn này nhé!
(Theo crazykoreancooking)
