Nguyên liệu:
Nấm - 100grCà chua - 3 quảHành tây - 1 củTrưng gà - 3 quảThịt bò băm - 150grMuôi tiêu - 1/4 thìa cafeHành lá - 2 nhánhSữa tươi - 50mlBơ lạt - 1 thìa súpDầu ăn -
Hướng dẫn:
Các bước thực hiện trứng chiên thịt bò:
- Nấm rửa sạch để ráo, thái miếng vừa ăn.
- Nấm đem hấp chín và để ráo.
- Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
- Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
- Làm nóng chảo với một chút dầu ăn.
- Đập trứng ra chén, đánh tan trứng gà và cho sữa tươi vào đánh đều lên, nêm ít muối tiêu vừa ăn.
Nếu không thích dùng sữa tươi bạn vẫn có thể thay thế bằng whipping cream, trứng mịn và béo hơn và ngon không thua kém.
- Cho hành tây vào chảo dầu xào, sau đó thêm thịt bò vào nấu trên lửa vừa khoảng 10 phút, nêm muối tiêu vừa ăn.
- Dùng chảo khác, thả bơ lạt vào chảo để lửa vừa cho bơ tan.
- Đổ hỗn hợp trứng và sữa vào, tráng đều hết chảo. Khi trứng chín gần phân nửa bắt đầu cuộn lại.
- Cho thịt bò xào hành tây, nấm hấp, cà chua, hành lá vào giữa miếng trứng, cuộn lại.
- Gắp trứng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn.
Thường thức ngay khi nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công món trứng chiên thịt bò này nhé!
