Nguyên liệu:
Củ năng - 200gBột năng - 200gĐường - 150gCủ dền (hoặc màu thực phẩm) - 1 củCốt dừa - vừa đủ
Hướng dẫn:
Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.Củ dền rửa sạch, xay và lọc lấy phần nước.Cho củ năng vào nồi, đổ nước củ dền vào, cho thêm một chút nước lọc đủ ngập mặt củ năng.Đun lửa lớn, vặn nhỏ lửa khi nước sôi.Khi củ năng ngấm màu, vớt ra bát, rây bột năng vào, lắc nhẹ để áo bột lên hết phần củ năng.Nấu đường với nước, nêm nếm lượng nước sao cho vừa ngọt.Đun tới khi nước đường sôi thì cho viên củ năng vào, nấu tới khi chín lớp bột áo (củ năng nổi lên).Dùng lạnh món chè củ năngnước dừa kiểu Thái này với nước cốt dừa và đá bào.
Chúc các bạn thành công!
